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伊通满族自治县营城子镇兰翔牧业肉牛养殖场,为吉林伊通伊通满族自治县营城子镇的兰翔肉牛养殖农民专业合作社发起组建,位于吉林省四平市伊通满族自治县营城子镇,该地是东北地区最大的肉牛繁育基地、肉牛交易市场,拥有大小肉牛养殖场120多家。 本肉牛养殖基地负责人赵经理今年三月份接受了中央电视台第七套农业频道科技苑栏目的专访,科技苑于4月20日报道播出了兰翔肉牛养殖基地养殖繁育加工销售。 本肉牛基地常年向全国各地供应西门塔尔牛育肥架子牛、西门塔尔牛繁育母牛、东北改良肉牛、夏洛莱牛、西门塔尔牛、利木赞牛等肉牛品种。各种肉牛价格制定合理,信誉至上,公平交易。  伊通满族自治县营城子镇兰翔牧业养殖场本着“以诚为本,以信为道,以优为胜”的原则,郑重承诺: 一,客户来我肉牛养殖基地,我们会安排专职人员陪同自由挑选良种,自由定价,公平交易。 二,在交易过程中绝不强买强卖,绝不按组出售,客户自由选购,我们组织货源,并派兽医师、议价员协助挑选肉牛,把握质量及价格,以客户满意为准。 三,客户挑选后,办理种畜合格证,一畜一证,保证运输畅通无阻。 四,我肉牛基地派遣专业技术人员定期为客户所购的肉牛做防疾,保证所售肉牛健康,维护我肉牛基地信誉。 五,我肉牛基地有专人押车送货,保证途中无伤亡。 六,来我肉牛养殖基地人员可凭票报销单程车票。 七,由政府出头且肉牛交易数量大的,可以先发货后收款,我肉牛基地有专车负责运输。 八,来人可提前电话预约,我肉牛基地备有专车免费接送。 九,免费培训肉牛养殖技术员,免费赠送肉牛养殖视频、图书等技术资料。 十,质量不达标,价格不合理。可向质监部门或法院投诉。 伊通满族自治县营城子镇蓝翔牧业养殖场将一贯坚持“质量第一,服务第一”的原则,进一步完善售前、售中、售后服务,继续为全国肉牛养殖业做出贡献! 我们将以最优良的肉牛品种,最优质的服务,最可靠的信誉,最优惠的肉牛价格助您肉牛养殖路上奔小康!咨询电话:13904345231 经理手机:13904345231 微信号码:13904345231
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育肥后期管理要抓好才能提高牛肉质量


发布时间: 2015-2-2 打印本页

 肉牛出栏屠宰前一个月为育肥后期。这一阶段是提高牛肉品质,确保牛肉安全,增加胴体重和净肉率的关键时期,对饲养管理水平较低的中小肉牛饲养场户来说,这是关系到能否获得育肥牛高价位、取得高效益的重要时期。因此加强这一阶段的饲养管理十分重要。

  一般说,从架子牛(骨骼和内脏高速生长期的牛只)过渡到育肥场后,经过3-4个月的短期集中育肥,使之快速达到增肉、增膘的目的,育肥场和饲养户从中获得利润,这是对肉牛生产中“架子期-育肥期”两阶段模式的笼统说法。实际上,育肥期这一阶段还需要细分,还应该分为前、中、后期三个阶段。目前,国内多数规模牛场已采取这样的喂养策略。吊成架子的牛转为育肥,前期生长主要表现在肌肉生长,脂肪积存不多,饲养上不需要过多的饲料营养和脂肪,并可避免影响以后的消化吸收,造成饲料的过多消耗。此期应依其强大的消化能力,供给多量的营养丰富的粗饲料和适量的含蛋白质较多的精饲料,并给予充足的饮水;牛只表现增重快、外型变化大,短期“成个”、“成型”。此阶段的养殖饲料增重比是合算的,若此时屠宰就很不上算,表现为出胴出肉成绩不好,肉质肥度差,上不了高档次,卖不了好价。这就是人们通常说的“水膘”或“虚膘”。严格地讲,此时育肥周期尚未完成,不应出栏。

  年初以来,笔者在商河接触了一些养牛场户,这种现象表现较为突出,各饲养场吃亏很大。前段时间有3家出栏育肥牛58头,其中出胴率51%以下的12头(不含51%,有5头长势不良),占出栏数20.6%;出胴55%以上的16头(含55%,有3头达到58%)占出栏总数的27.5%;其余出胴率在51―54%之间的30头。较好和较差的两级牛价上下等级差达1.00元/公斤之多,悬殊很大。当然要求出胴率都达到较高水平并不客观,但达到55%(国内试行分级标准8分)应该不难。如上面27.5%的牛就是在一般饲养条件下得来的。计算每头牛的效益,如以横店公司平原宰杀厂现行收购办法,不计其他收益或节省的收入,单说出胴率增点,两个级别平均每头牛收入相差可达到182.66元。因此说,加强后期饲养管理非常重要,即使多投入一些精料也是划算的。如每头牛每天多投入2公斤精料,增加成本为2kg×30天×1.30元=78.00元,与出胴加价收入182.66元相比,仍可增加100元的利润。所以,加强育肥后期管理尤为重要。

  加强育肥牛后期饲养管理,除做好日常工作外,应重点注意以下几点:

  1、把握好出栏牛育肥程度。育肥牛达到以下状况即可适时出栏:①皮肤折少,体膘丰满,看不到明星的骨骼外露;②采食量下降,牛腹缩小,牛只不愿走动;③臀部丰满,尾根两侧看到明显突起;④胸前端突出且圆大;⑤手握肷部皮紧,手压腰背部有厚实感。

  2、育肥后期应适当集中统一管理。对于出现下列情况的牛只:①不明原因减食喜卧的;②体重达到要求的;③或其它需要育肥出栏的,要适当集中,做好最后一个月的统一饲养、统一管理,以发挥投入的最大效能,避免其他牛只过早肥胖。

  3、饲养技术。①提高日粮能量:后期育肥牛精料配方应单独设制,突出能量物质,条件许可的可以少量添加动植物油脂(可占精料的1―3%),适当减少蛋白质用量、同时注意满足矿物质维生素等营养物质的供应;②草料比:饲草精料供给比例不高于4:6(折干计算);③精料用量:体重500公斤育肥牛日供给混合精料不低于6公斤/头,若以日粮总量计算最高用量可占到日粮干物质的85%;④饲草要求:能量大,易消化,适口性好,生物学利用价值高;⑤给牛只以安静环境,少轰打、惊吓,保证牛床、运动场松软卫生。⑥勤观察牛只的采食及粪便的变化,及时处理发生的异常问题;⑦禁止使用抗生素或不符合要求的药物与添加剂。

  养殖场在搞好育肥后期饲养管理的同时,还要注意把出栏牛卖给分级严格、信誉高的宰杀企业,这样的企业实行优级优价,能保证养殖户的利益。只有这样,养牛场户才能得到真正的实惠。

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