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伊通满族自治县营城子镇兰翔牧业肉牛养殖场,为吉林伊通伊通满族自治县营城子镇的兰翔肉牛养殖农民专业合作社发起组建,位于吉林省四平市伊通满族自治县营城子镇,该地是东北地区最大的肉牛繁育基地、肉牛交易市场,拥有大小肉牛养殖场120多家。 本肉牛养殖基地负责人赵经理今年三月份接受了中央电视台第七套农业频道科技苑栏目的专访,科技苑于4月20日报道播出了兰翔肉牛养殖基地养殖繁育加工销售。 本肉牛基地常年向全国各地供应西门塔尔牛育肥架子牛、西门塔尔牛繁育母牛、东北改良肉牛、夏洛莱牛、西门塔尔牛、利木赞牛等肉牛品种。各种肉牛价格制定合理,信誉至上,公平交易。  伊通满族自治县营城子镇兰翔牧业养殖场本着“以诚为本,以信为道,以优为胜”的原则,郑重承诺: 一,客户来我肉牛养殖基地,我们会安排专职人员陪同自由挑选良种,自由定价,公平交易。 二,在交易过程中绝不强买强卖,绝不按组出售,客户自由选购,我们组织货源,并派兽医师、议价员协助挑选肉牛,把握质量及价格,以客户满意为准。 三,客户挑选后,办理种畜合格证,一畜一证,保证运输畅通无阻。 四,我肉牛基地派遣专业技术人员定期为客户所购的肉牛做防疾,保证所售肉牛健康,维护我肉牛基地信誉。 五,我肉牛基地有专人押车送货,保证途中无伤亡。 六,来我肉牛养殖基地人员可凭票报销单程车票。 七,由政府出头且肉牛交易数量大的,可以先发货后收款,我肉牛基地有专车负责运输。 八,来人可提前电话预约,我肉牛基地备有专车免费接送。 九,免费培训肉牛养殖技术员,免费赠送肉牛养殖视频、图书等技术资料。 十,质量不达标,价格不合理。可向质监部门或法院投诉。 伊通满族自治县营城子镇蓝翔牧业养殖场将一贯坚持“质量第一,服务第一”的原则,进一步完善售前、售中、售后服务,继续为全国肉牛养殖业做出贡献! 我们将以最优良的肉牛品种,最优质的服务,最可靠的信誉,最优惠的肉牛价格助您肉牛养殖路上奔小康!咨询电话:13904345231 经理手机:13904345231 微信号码:13904345231
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架子牛的品种选择


发布时间: 2015-2-1 打印本页
 架子牛的品种选择
  适合架子牛快速育肥的品种有:
  (一)国内主要优良的地方品种
  1、南阳牛
  (1)产地及分布:南阳牛是我国着名的地方黄牛品种,主要分布于河南省南阳地区。除南阳盆地9个平原县、市外、许昌、周口、驻马店等地区亦有相当数量的南阳牛,广泛分布于农村。
  (2)体型外貌:南阳牛体躯高大,肌肉发达,结构紧凑,体质结实,步伐轻快。一般鼻镜宽,鼻孔大,口大方正,眼大有神,髻甲较高,肩胛斜长,背腰平直,荐尾略高,尾巴较细,四肢端正,筋腱明显,蹄大坚实。公牛头部方正,肩峰隆起8—9厘米,前躯发达,睾丸对称;母牛头较清秀、窄长、长短适中,中后躯发育良好。
  (3)体尺体重:成年公牛体高144.9±9.62厘米,体斜长159.8±12.01厘米,胸围199.5±21.10厘米,管围20.4±1.76厘米,体重647.9±176.3千克。公牛最大体重可达1000千克。
  生产性能:南阳牛为肉役兼用品种。
  肉用性能:中等膘情公牛屠宰率平均为52.2%,净肉率43.6%,骨肉比为1:5.06,胴体产肉率为83.5%,眼肌面积为60.9平方厘米。血占体重的3.1%,心占体重的0.63%,肺占0.62%,脾占0.16%,胃占3.62%,肠占2.18%。
  2、郏县红牛
  (1)产地及分布:郏县红牛主要产于河南郏县、宝丰、鲁山三县,毗邻各县及洛阳、开封、南阳部分县、区亦有分布。
  (2)体型外貌:郏县红牛体格中等大小,结构匀称,体质强健,骨胳紧实,肌肉发达。郏县红牛侧观呈长方形,后躯发育良好,具有役肉兼用牛的体型,部分牛只背腰结合不良。头方正,额宽嘴齐,眼大有神,角短质细,角形不一,有龙门角、萝卜角、扁担角、丸角、平角等,其中龙门角最多。耳大灵敏,鼻镜大多为肉红色,蹄圆大坚实,蹄壳琥珀色、黄蜡色或带红色条纹。
  (3)体尺体重:公牛平均体高126.1厘米,体长138.1厘米,胸围173.7厘米,管围18.1厘米;母牛平均体高121.2厘米,体长132.8厘米,胸围161.5厘米,管围16.8厘米。公牛平均体重425千克;母平均体重364.6千克。
  (4)生产性能:
  肉用性能:中等膘情成年牛屠宰率为51.47%±4.5%,净肉率为40.87%±4.86%,胴体净肉率79.42%±3.41%,眼肌面积为69.02±20.5平方厘米。
  3、秦川牛
  (1)产地及分布:主要产区为陕西渭河流域的关中平原,其中咸阳、兴平武功、乾县、醴泉等县的牛最着名。
  (2)体型体貌:属役肉兼用体型,各部位发育匀称,公牛体躯长,胸部宽深,四肢粗壮。母牛四肢相对较高,臀部也较高。公牛头较大、额宽、面平、眼大、口方、颈粗短,垂皮发达,髻甲高而宽。母牛头清秀,厚薄适中。秦川牛肩长而斜,背腰平直宽广,肋长而开张,荐骨多隆起,后躯发育较差,多属尖尻。四肢粗壮结实,两前肢相距较宽,有外弧现象,母牛乳房,发育较好,乳房周径78.11厘米,深度17.27厘米,高度14.24厘米。
  (3)体尺体重:公牛体高141.46±6.3厘米,体长160.47±11.17厘米,胸围200.47±13.83厘米,管围23.37±1.83厘米,体重594.5±116.7千克;母牛体高124.51±6.06厘米,体长140.35±9.61厘米,胸围170.84±11.69厘米,管围16.83±1.30厘米,体重381.31±72.08千克。
  (4)生产性能:
  肉用性能:15头6月龄牛(公5,母8,阉2)的肥育试验,饲养325天,到18月龄时,平均日增重:公牛0.70千克,母牛0.55千克,阉牛0.95千克。饲料报酬,每千克增重所需饲料单位:公牛7.83个,母牛8.69个,阉牛9.63个;需可消化蛋白质:公牛972.64克,母牛1132.42克,阉牛1071.3克。屠宰试验结果,平均屠宰率58.28%,净肉率50.50%,骨肉比1:6.13,肉脂比6.52:1,眼肌面积97.02平方厘米,对9—11肋骨肉样分析,肉的成分:水分53.75%,脂肪28.08%,蛋白质 17.47%,灰分0.77%。牛肉的生熟比为1:0.575,肉质细嫩,大理石纹明显。
  4、鲁西牛:
  (1)产地及分布:产于山东省西南部的菏泽、济宁、聊城地区,以郓城、定陶、鄄城、鱼台、嘉祥、梁山等县为主要产地。
  (2)体型外貌:鲁西黄牛体躯高大而略短,骨胳细肌肉发达前躯宽深,背腰平直,侧望呈长方形,具有肉牛的体型。皮毛以红黄、淡黄色为多,草黄色次之。鲁西牛按体格大小可分为大型、中型两种,大型牛又称高辕牛,四肢较长,胸围相对较小,行走较快;中型牛近似抓地虎,四肢较短,胸腹为大,步速较慢。两种类型牛在体质外貌上有共同特点,公牛头短而宽,角较粗,颈短而粗呈弓形,颈下肉垂大,髻甲高,前躯发达,母牛头稍窄而长,颈细长,肉垂小,髻甲平,后躯宽阔。一般背、腰、尻部平直,肌肉发达,蹄大而圆,蹄角多为棕色或白色。
  (3)体尺体重:公牛平均体高142.83厘米,阉牛138.71厘米,母牛123.57厘米;公牛平均体长151.50厘米,阉牛150.24厘米,母牛136.19厘米;公牛平均胸围197.5厘米,阉牛190.05厘米,母牛168.4厘米;公牛平均管围17.05厘米,阉牛18.77厘米,母牛15.58厘米,公牛平均体重525千克,阉牛511千克,母牛385千克。
  (4)生产性能:
  肉用性能:鲁西牛以肉质好而闻名,销售至上海、南京、香港等地,群众称为“膘牛”。鲁西牛对粗饲料的利用能力强,肥育性能好,肉质细嫩,肌纤维间脂肪沉着良好,呈大理石状。经肥育后,屠宰率为55%,净肉率为45%。
  5、晋南牛
  (1)产地及分布:产于汾河下游晋南盆地,山西省运城地区,万荣、临猗、河津、稷山等县市的牛比较有名。该区气候温和,作物种类多,饲草饲料丰富,当地有传统种植苜蓿的习惯,给优良的黄牛品种的形成提供了条件。
  (2)体型外貌:毛色以红色为主,部分为黄红色。晋南牛体躯高大结实,具有役肉兼用的体型外貌;公牛头短额宽,眼大有神,粉红鼻镜,顺风角;颈粗而短,垂皮发达;背腰平直,长宽中等;尻部长度适中,而腰角突出而宽,臀端较窄;前肢端正,后肢弯度大,后裆窄;蹄圆而大,蹄壁高,呈粉红色,致密;母牛头部清秀,乳房发育较差,乳头较细小。
  (3)体尺体重:公牛平均体高138.66厘米,体长157.4厘米,胸围206.30厘米,管围20.20厘米,体重607.4千克;母牛平均体高117.40厘米,体长135.20厘米,胸围164.44厘米,管围15.60厘米,体重339.4千克;阉牛平均体高130.80厘米,体长146.40厘米,胸围182.90厘米,管围180.30厘米,体重453.9千克。
  (4)肉用性能:在1975、1978、1980年三年中进行的不同年龄成年阉牛育肥试验表明:晋南牛的屠宰率为55.01%,净肉率为44.7%,骨肉比为1:5.64,脂肉比为1:7.92,瘦肉率最高可达61%,育肥期日增重可达926克,每千克增重消耗5.89个饲料单位,可消化粗蛋白611.5克。
  6、延边牛
  (1)产地及分布:延边牛是东北地区几个地方黄牛类群(包括吉林的延边牛、长白地方牛、辽宁的沿江牛和黑龙江的朝鲜牛)合并后的品种名称。该品种分布于三江地区(牧丹江、松花江和合江)以及辽宁省宽甸县沿鸭绿江流域朝鲜族聚居区。
  (2)体型外貌:延边牛被毛长密,耐寒耐役,体躯粗壮,体质结实,毛色主要有黄、浓黄和淡黄色几个类型。但鼻镜多为淡褐色。成年公牛平均体重465.5千克,母牛体重365.2千克,为北方黄牛中体格最大的品种。
  (3)生产性能:该牛肉用性能良好,18月龄公牛经180天育肥,平均屠宰率57.7%,净肉率47.23%,肉质相当好;成年母牛泌乳期6—7个月,泌乳量500—700千克,乳脂率5.5%—6.8%。泌乳量良好的母牛产奶量达900千克以上。
  (二)引进的主要肉牛品种
  1、西门塔尔牛
  (1)产地及分布:西门塔尔牛是乳肉兼用的品种,原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区、西门山谷,以伯尔尼州周围所产的品质为好,在法、德、奥地利等国家的边邻地区亦有分布。西门塔尔牛是瑞士的大型乳、肉、役三用品种,占其总牛数的50%。在法国,它是第三个受欢迎的牛种。西门塔尔牛在产乳性能上被列为高产的乳牛品种,仅次于荷斯坦牛;在产肉性能上并不比专门化肉用品种逊色;在生产速度上也是一流的。因此现今西门塔尔牛已成为世界各国的主要引种对象。
  (2)体型体貌:西门塔尔牛为大型兼用牛种。目前,有些国家已向肉用方向发展,有的以肉乳或乳肉兼用型为主。体格粗壮结实,头部轮廓清晰,嘴宽眼大;角细致,向外向前拧转向上;颈中等长,与髻甲结合良好,颈垂发达;前躯较后躯发育好,胸和体躯深,并呈圆筒形,呼吸、循环和消化系统发达,腰宽身躯长,尻部长宽平直,肌肉丰满,四肢粗壮,肌肉发达;蹄圆厚;乳房发育中等,四个乳区匀称,泌乳力强;被毛浓密,额部和颈上部有卷毛,毛色多为黄白花和淡红白花;背和体侧大部分为色毛,肩胛和腰部带有条状连片的白毛,头部白色或带小块色斑,腹、腿部和尾帚均为白色鼻镜、眼睑为粉红色,蹄为淡黄及浅褐色。
  (3)生产性能:西门塔尔牛体躯高大,肌肉发达,产肉性能好,屠宰瘦肉多,脂肪少,且分布均匀,肉质佳。在半肥育状况下,一般母牛屠宰率达53%—55%,肥育后公牛可达65%左右。据36头西门塔尔分犊试验,平均日增重达1569克。据原联邦德国测定站的后裔测定资料,共测1283头500日龄的公牛,体重平均为573千克,平均日增重为1152克,屠宰率为62.9%,高等级切块肉占41.3%。可见,西门塔尔牛的生长速度与其大型品种相似。由于西门塔尔牛产乳性能比肉用品种高得多,而其产肉性能也不逊于专门化肉用品种。因此,西门塔尔牛越来越被引起重视。
  (4)优缺点:西门塔尔牛常年在山地放牧饲养,因此形成体躯粗壮结实,耐粗饲、适应性好、抗病力及繁殖力均强、难产率低、行走稳健、役力强等优良特性。既能生产大量优质牛肉,又能得到较高的产乳量,而且乳的质量好,是具有多种经济用途的优秀兼用品种。其缺点是皮偏厚。
  2、利木赞牛
  (1)产地、育成及分布:利木赞牛原产于法国中部地区,这里海拔较低,土壤肥力不均,主要种植饲料。该牛原为役牛,从1850年开始进行育种工作。在1860—1880年间,由于农业生产的提高和草地的改良,给利木赞牛建立了充足的饲料基地,因而得到了很大发展。1886年建立利木赞牛种畜登记薄,1900年以后进行改良,逐步从役用、役肉兼用转为肉用方向,1924年成为肉用专门化品种。利木赞牛现为欧洲重要的大型肉牛品种 ,不少国家均已引入。
  (2)体型外貌:该品种体型较大,早熟,骨骼较夏洛来牛略细;被毛为黄红色,但深浅不一,四肢内侧、腹下部、眼圈周围、会阴部、口鼻周围及尾帚的毛色浅,多呈草白或黄白色;角为白色,蹄为红褐色。
  利木赞牛头短,公牛角较短,向两侧伸展,并略向外卷;母牛角细,向前弯曲。利木赞牛体躯较长,全身肌肉丰满,前肢肌肉特别发达,胸宽肋圆,背腰平直,尻较平,四肢强健而细致。
  (3)生产性能:该品种生长发育快、早熟、产肉性能好是其主要特征。犊牛初生重公犊平均为36千克,母犊为35千克。公犊出生后8月龄体重达289.6千克,母犊可达242.8千克。平均日增重分别达1.04千克及0.86千克。10月龄平均体重可达300—400千克,12—14月龄为450—500千克。据法国vasoix利木赞选育站在1964—1969年所进行的303头测验资料,8—18月龄平均日增重达1194克,屠宰率平均为63%—71%,其牛肉具有很好的纹理结构。犊牛从8月龄开始肌肉即呈大理石状,肉质细密,脂肪沉积薄,瘦肉高达80%—85%,在市场上极受欢迎,可高价出售。
  (4)优缺点:利木赞牛具有体型结构好、早熟、耐粗、生长迅速、出肉率高、母牛难产率低及寿命长等独特的优点;其不足之处是毛色与体型尚不统一。
  3、夏洛来牛:
  (1)产地、育成及分布:夏洛来牛原产于法国索恩—卢瓦尔省。17世纪初,畜牧业开始在布尔戈尼地区发展起来,农民不仅种植牧草,而且注意培育优良牛羊品种、防治动物疾病。夏洛来是索恩—卢瓦尔省南部地区古代首府的称谓,良种牛因此而得名。
  夏洛来牛最早为役用牛,从18世纪开始向肉用方向选育,以提高其早熟性及肉用性能。1868年创立了本品种的登记簿。1887年建立了法国夏洛来品种协会。1920年成为专门的肉牛品种。总之,夏洛来牛主要是通过本品严格选育而形成,以体型大、生长迅速、饲料报酬高而着名。目前,夏洛来牛已成为欧洲大陆最主要的肉牛品种,远销世界五大洲的68个国家和地区,能适应各种气候。在加拿大西部冬季气温—48℃,西班牙夏季气温高35℃,夏洛来牛都完全适应。
  (2)体型外貌:夏洛来牛为大型肉牛品种,体大、健壮、毛色多为白色或乳白色,少数为麦粒色;头部宽大,牛角椭圆,向前方伸展,鼻端肥大,颈部较短;前胸、肋骨圆深,背肌发达,臀部丰满;全身肌肉很发达,尤其腿肉圆厚且向后突击,并常见“双肌牛”;四肢正直、结实;皮厚适中,柔软;公牛常见有双髻甲;一般体重较大,成年公牛为1100—1200千克,母牛为700—800千克。
  (3)生产性能:夏洛来牛生产性能好,具有生长速度快、长膘快、皮薄、肉嫩、胴体瘦肉多、肉质佳 、味美等优良特性。据法国夏洛来牛协会大群测定,6月龄的公犊体重可达234千克,母犊为210.5千克;平均日增重公犊1—1.2千克,母犊为1.0千克。据墨西哥报道,周岁公牛体重可达458.4千克,母牛为368.3千克,阉牛14—15月龄体重为495—540千克,最高可达675千克。其肥育期日增重为1.88千克,屠宰率为65%—70%。
  (4)优缺点:夏洛来牛体型大、早熟、生长速度快,能在短期中生产出最大限度的肉量,肉质好,瘦肉多,适应性强,极耐粗饲,尤其在温带地区生长最快。不但产肉性能好,而且产乳性能也好。但其缺点是难产率较高,平均为13.7%,夏季抗热性较差。
  4、海福特牛:
  (1)产地、育成及分布:海福特牛原产于英格兰西部的海福特郡。该地区一直以玉米等干谷类作物、块根作物和牧草地驰名,当地历来以大量牧草养牛。该牛从1845年开始实行良种登记制度,在长期选育和严格选择下,逐渐形成了生长快、早熟易肥、肉质好、饲料报酬高的专门化肉牛品种。该牛以其优良的种质特性驰名全球,被广泛引入许多国家,在世界肉牛业发展起了重要作用。
  (2)体型外貌:海福特牛头部白毛的遗传很稳定,在其杂交后代中以此特征很容易被识别出来。该牛体躯呈典型的肉用特征,侧望呈长方形,体躯呈圆筒状,前后躯肌肉丰满,四肢短粗,前胸及后裆宽度充分。角粗而平展,已在该品种中选育成无角系(无角海福特牛)。该牛皮厚毛长,能适应严冬放牧。
  (3)生产性能:海福特牛体重,成牛母牛平均为520—620千克,公牛为900—1100千克,犊牛出生重28—34千克。7—18月龄的平均日增重为0.8—1.3千克。在良好的饲养管理条件下,7—12月龄平均日增重可达1.4千克以上。据记载,加拿大1头公牛,育肥期日增重可达2.77千克,屠宰率一般为60%—65%,18月龄公牛体重可达500千克以上。其成年母牛年泌乳量在1000—1800千克。
  (4)优缺点:据欧美许多引入海福特牛的国家经验看,该牛适应性很强,既使在干旱高原牧场冬季严寒(-48∽-50℃)的条件下,或夏季酷暑(38∽40℃)季节,都可以放牧饲养和正常生活繁殖,从而扩大了该牛在肉牛生产中的利用区域。
  5、安格斯牛
  (1)产地、育成及分布:安格斯牛原为英国三大无角品种之一,产于英国苏格兰东北部的阿伯丁和安格斯等县。现代安格斯牛为无角黑色,是世界着名的小型早熟专门化肉牛。原产地临近北海气候温暖,雨量充沛,地势多丘,粮产丰富,牧草茂盛,为养牛业发展提供了良好的物质条件。1829年,首次举办无角黑牛的展览会,以后坚持不懈,为该牛的培育发挥了很大的示范推动作用。安格斯牛育成正是在许多育种者和养牛者长期致力于本品种选育(包括近交)培育而成的。而优秀牛只展览、品种登记也发挥了极大作用。1862年该牛第一册良种登记簿出版。20世纪初,该牛已输往欧美许多国家。
  (2)体型外貌:该牛品种外貌的显着特 征是全身被毛黑色而无角;体躯低矮(公牛4岁体高125.8厘米,母牛117.1厘米),体质结实,体躯圆筒状,具有现代肉牛典型体型;四肢短而直,前后裆相当宽;全身肌肉丰满,皮肤松软而富弹性;成年公牛活重700—900千克,母牛500—600千克;初生重25—32千克。
  (3)生产性能:安格斯牛肉用性能相当好,被认为是世界上专门化肉牛品种的典型品种之一。表现早熟,胴体品质好,出肉多。屠宰率一般为60%—65%。哺乳期日增重900—1000克,育肥期日增重(1.5岁以内)平均700—900克。肌肉大理石纹很好。
  (4)优缺点:该牛适应性强,耐寒抗病;缺点是母牛稍具神经质。
  6、皮埃蒙特牛
  (1)原产地及育成经过:皮埃蒙特牛产于意大利北部的波河平原,该区海拔100米,属于温和的大陆性气候,夏季炎热,冬季寒冷,但土地肥沃,农业发达。该品种牛现在意大利年饲养量近70万头,良种登记母牛4.4万头,每年从所生后代中初选1600头小公牛,中选168头,然后进行血清测定、体型、外貌选择、日增重、饲料消耗、成本核算、体质测量、活牛估价,所得数据及时输入计算机,选优劣汰。13—15月龄搞精液测定,冻精或本交配种。从较佳公牛中每年选18头,每头500个剂量精液分布到各地进行人工授精,经后裔测定后,选择最理想的种公牛进行人工授精。这些精液首先满足良种登记母牛。中意肉牛科研项目始于1986年,先后引进意大利皮埃蒙特和契安娜种牛冻精细管1000份,皮埃蒙特牛冻胚30枚,进行了遗传标记、杂交组合和育肥屠宰试验。
  (2)体型外貌:皮埃蒙特牛属于中型肉牛,全身肌肉丰满,肌块明显暴露;颈短厚,上部呈弓形,复背复腰;腹部上收,体躯较长,臀部外缘特别丰满;毛色特征不完全一致,基本毛色为灰白,鼻周、眼圆、嘴边、肛门边、阴门边、耳尖、尾端等处有黑毛,粘膜绝大多数有黑色素;该品种牛皮薄,骨细,结构紧凑。
  (3)生产性能:该品种牛肉用性能好,早期增重快,0—4月龄日增重为1.3—1.5千克,饲料利用率高,成本低,肉质好。周岁公牛体重400—430千克,12—15月龄体重达400—500千克,每增重1千克体重消耗精料3.1—3.5千克。南斯拉夫测定,该品种牛屠宰率达72.8%,净肉率66.2%,瘦肉率84.1%,骨肉比1:7.35。意大利市场活牛售价每千克折21.2—24.0元人民币。成年公牛体高140厘米,体重800千克;成年母牛体高130厘米,体重500千克。280天泌乳量为2000—3000千克。
  (4)杂交改良效果:皮南杂交一代牛初生重平均35.0千克,比南阳牛增长5.0千克,8月龄平均断奶体重197千克,18月龄体重479千克,日增重0.96千克,屠宰率61.4%,净肉率53.8%。
  7、德国黄牛
  (1)产地及分布:原产于德国和奥地利,其中德国数量最多,系瑞士褐牛与当地黄牛杂交育成,着名的乳肉兼用品种,但以肉用为主。在美洲和欧洲享有较高声誉,1970年出版良种册。
  (2)体型外貌:品种毛色为浅黄色(奶油色)、黄色或浅红色;体格大,体躯长,胸深,背直,四肢短而有力,肌肉强健。
  (3)生产性能:成年公牛体重1000—1100千克,体高135—140厘米;成年母牛体重700—800千克,体高130—134厘米。母牛乳房大,附着结实,乳用性能好。1970年出版的良种登记册登记的母牛出产年龄为28月龄,难产率低。公犊出生重平均为42千克,该牛育肥性能好,去势小牛育肥到18月龄体重达600—700千克,增重快,屠宰率高,平均屠宰率62.2%,净肉率56%,分别高于南阳牛5.7%和4.9%。1996年4月和1997年11月,河南省首次从加拿大两 次引进德国黄牛共11头(6头公牛,5头母牛),适应性强,生长发育良好,杂交后代深受农民喜爱。1998年河南省再次引进50头(30头公牛,20母牛)。
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